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Recetas para una comida sana
Comer saludable conlleva que nuestra dieta sea equilibrada y con todos los nutrientes necesarios. La mayoría de las personas se dejan llevar por la creencia generalizada de que comer sano es sinónimo de únicamente frutas y verduras, sin embargo, la realidad es otra. Lo cierto es que podemos disfrutar de un sinfín de recetas exquisitas y para todos los gustos, así que os mostramos algunas para que os convirtáis en auténticos chefs.
PARA LOS MÁS SALADOS
Tortilla de patata sin aceite
Ingredientes
- 2 patatas
- 3 huevos
- sal
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Lavar y pelar la patata.
- En un molde apto para horno poner la patata cortada en rodajas.
- Añadir sal y un vaso de agua .
- Hornear la patata durante 30 minutos a 180 grados.
- Sacar la patata.
- Batir los huevos y añadir la patata(también un poquito de sal).
- En una sartén antiadherente poner 1 gota minúscula de aceite y untar con una servilleta.
- Poner la mezcla y tapar.
- Hacer durante 5 minutos a fuego medio.
- Dar la vuelta con ayuda de un plato. y dejar cocinar 2 minutos más.
- Emplatar.


Muffins de verdura
Ingredientes
- 2 huevos
- verdura a elegir
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Lavar y cortar la verdura .
- Mezclarla con el huevo.
- Poner en un molde de Muffins.
- Hornear 15 minutos a 180 grados.
- A esta mezcla se le puede añadir jamón serrano, salmón, queso fresco, pavo, etc.
Patatas rellenas de carne
Ingredientes
- 100gr de pechuga de pollo
- 2 tomates triturados
- 2 patatas
- Sal
- Ajo
- Perejil
- 1 loncha de queso light
Procedimiento
- Precalentar horno a 180 grados.
- Poner a hacer la patata(partida por la mitad y con pequeños cortes para que sea más fácil de vaciar)
- Picar la pechuga de pollo.
- En una sartén hacer la pechuga con el tomate.
- Sacar las patatas del horno y vaciar con ayuda de un cuchillo.
- Rellenar con carne y con lo que hemos vaciado de la patata.
- Vuelta al horno 10 minutos a 180 grados.


Patatas “fritas”
Ingredientes
- 1 patata
- Sal
- Especias a elegir
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Lavar y cortar la patata.
- Poner en un molde apto para horno.
- Añadir especias (las que se quieran) y sal.
- Hornear 25 minutos a 180 grados.
Mini pizzas de avena
Ingredientes
- Harina de avena (400 gr)
- Agua (200ml)
- Sal
- 2 cucharadas de aceite
- 15gr de levadura tomate triturado
- Pavo
- Queso light
Procedimiento
- Mezclar 200ml de agua tibia, un poquito de sal, dos cucharadas de aceite y la levadura.
- Añadir poco a poco la harina de avena y amasar.
- Dejar la masa 1 hora debajo de un paño húmedo.
- Dar forma a las pizzas.
- Añadir una cucharada de tomate triturado, pavo y queso.
- Hornear 20 minutos a 180 grados.


Nuggets de pollo
Ingredientes
- Pechuga de pollo (200 gramos)
- 2 huevos
- 40gr de harina de avena
- Sal
- Ajo
- Perejil
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Mezclar en una picadora la avena , la sal, el ajo y el perejil.
- Cortar la pechuga en trozos pequeños.
- Poner en un vaso los huevos.
- Pasar la pechuga por las claras y por la mezcla de la avena.
- Hornear 15 minutos a 180 grados.
Y PARA LOS MÁS DULCES…
Mugcake a la taza
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina de avena
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche vegetal
- Gotitas de edulcorante
Procedimiento
- Poner la harina de avena en una taza.
- Añadir el cacao.
- Añadir el huevo.
- Añadir la leche y las gotitas de edulcorante.
- Mezclar directamente en la taza.
- Meter en el microondas 1 minuto.


Galletas de dátiles y coco
Ingredientes
- 100gr dátiles
- un plátano
- coco
- 80gr de avena
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Mezclar los dátiles, plátano y la avena en una picadora.
- Hacer forma de galletas con las manos.
- Poner en papel de horno
- Hornear 15 minutos a 180 grados.
- Decoramos con un poquito de coco rallado.
Galletas de plátano y crema de cacahuete
Ingredientes
- 1 taza de avena (60 gramos)
- 1 plátano
- 5 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 2 onzas de chocolate 85% sin azúcar añadido
Procedimiento
- Mezclar todos los ingredientes en una picadora
- Hacer bolitas y aplastar con las manos.
- Hornear 8 minutos a 200 grados.


Nutella de garbanzos
Ingredientes
- 200gr de garbanzos (preferiblemente de bote)
- 10gr de cacao puro en polvo
- Un poco de leche desnatada o vegetal
Procedimiento
Batir todos los ingredientes en una picadora
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